0,5 кг молодой капусты 3 яйца 5 ст. л. сметаны 3 ст. л. майонеза 6 ст. л. муки 1 ч. л. соли 2 ч. л. разрыхлителя теста ½ пучка зелени укропа семена кунжута Капусту тонко нашинковать ножом, присыпать солью и помять руками. Пучок зелени укропа помыть, отряхнуть от воды и мелко нарубить ножом. Рубленую зелень …
Французский малиновый пирог
2 ст. л. кокоса 90 г сливочного масла 60 г сахара 1 яйцо 180 г муки 1 щепотка соли для крема 250 г белого шоколада 130 г маскарпоне 60 г сливочного масла 40 г сухого мака для прослойки 270 г малины 50 г сахара 20 г ванильного сахара 1 ст. л. лимонного сока 2 ст. …
Пирог с рыбой и рисом
175 г просеянной муки 100 г сливочного масла ½ часть яичного желтка 2 ст. л. риса 100 мл обычной воды 1 щепотка перца 1 щепотка соли 80 г творога 1-2 ч. л. соевого соуса 30 г любой свежей зелени 1 банка «Сардин в масле» 50 мл сметаны или кефира Муку просеять. Подтаявшее масло порубить на …
Сырно-тыквенный пирог
250 г бездрожжевого слоеного теста для начинки 2 луковицы 0,4 кг тыквы 70 г брынзы 50 г твердого сыра 15 г тыквенных семечек любимые приправы или травы для заливки 2 яйца 150 мл сливок или молока соль Включить духовку и разогреть ее до 180 градусов. Тыкву очистить от кожуры, нарезать мелкими кубиками размером 1,5–2 см. …
Пирог из слоеного теста с курицей и сыром
8 листов или 0,5 кг. слоеного теста 0,6 кг. курочки ¾ ст. риса 100 г сыра фета 100 г голландского сыра 50 г пармезана 1 ст. л. сладкой паприки 1 с. л. рубленой петрушки 2 ст. л. рубленой зелени лука 200 мл. любых сливок (или бульона) 2 яйца 150 мл. куриного бульона соль Курицу разделать …
Картофель по-селянски
500 г картофеля 4-5 зубчиков чеснока 2-3 ст. л. подсолнечного масла 2-3 веточки тимьяна или розмарина соль и перец по вкусу Отберите 500 г картофеля одинакового размера и тщательно помойте. Кожуру не очищайте. Сложите в кастрюлю, залейте водой и отварите до полуготовности. Это займет около 15-20 минут. Затем достаньте картофель из кастрюли и обсушите бумажными …
Чипсы нежные из картофельного пюре
500 граммов картофеля 1 ст. л. с верхом густых сливок 33% 40 граммов сливочного масла 1 желток соль, перец Чипсы из картофельного пюре невероятно нежные внутри и хрустящие снаружи, имеют очень яркий сливочный вкус благодаря маслу и сливкам. Мука в этом рецепте не используется вовсе, а красивую форму чипсам лучше всего придать при помощи обыкновенного …
Чипсы из картофельного пюре
400 г картофеля 1 яйцо специи, соль, перец немного сливочного масла 50 мл. молока 3-4 ст/л. муки немного зеленого лука растительное масло для жарки Вафельницу будем использовать для приготовления чипсов. Картофель почистить, помыть, порезать помельче и поставить вариться. На огонь поставить маленькую емкость, налить в нее молоко и 20 г сливочного масла. После жарки в …
Закуска из баклажанов
2,5 л. воды 2 кг средних баклажанов 4 ст. л. соли 0,5 кг болгарского перца различных цветов 3 шт. моркови 3 шт. репчатого лука 1 головка чеснока для маринада 1 ст. л. рафинированного масла 150 г. уксуса 2 ч.л. соли 4 ст.л. сахара 1 ст.л. воды 1 ч. л. душистого перца 1 ч. л. красного …
Остренькие рулетики из баклажан
200 г копченой куриной грудинки 2 шт. баклажан 100 г сыра Фету 200 мл. майонеза 1 головка чеснока зелень листья салата соль, перец 3-4 помидора черри Очищаем баклажан от шкурки и замачиваем минут на 15 в хорошо посоленной воде. Соль вытянет из него всю излишнюю горечь, сделав природный вкус более мягким и насыщенным. С помощью …