Отличный вариант разнообразить всенародно любимый салат. Вместо картошки в оливье кладется нежное авокадо. В качестве заправки используется майонез с добавлением капельки васаби. По вкусу это все тот же оливье, но более изысканный и богатый на вкус!

раковые шейки/крабовое мясо г

морковь запеченная 4 шт.

авокадо 2 шт.

яйца куриные 4 шт.

горошек зеленый (банка) 1 шт.

огурцы соленые 1 шт.

огурцы свежие 1 шт.

для заправки: майонез 3 ст.л.

васаби 1/4 ч.л.

приправы для запеченной моркови:

зира 1 щепотка(и)

кориандр 1 щепотка(и)

паприка красная 1 щепотка(и)

перец черный молотый 1 щепотка(и)

для подачи:

яйца перепелиные 5 шт.

икра красная 2 ст.л.

креветки очищенные 8 шт.

Куриные яйца предварительно отварить и остудить. Морковь очистить, нарезать длинными брусочками, натереть специями (кориандр, зира, паприка, соль, перец), завернуть в фольгу и отправить в духовку на час-полтора. Если времени нет, то морковь можно просто отварить, затем почистить.

Нарезать морковь аккуратными кубиками.

Вареные яйца нарезать кубиками, добавить к моркови.

Авокадо почистить, извлечь косточку. Очищенное авокадо нарезать кубиками и добавить к остальным ингредиентам.
Соленые и свежий огурцы нарезать кубиками, добавить к остальным ингредиентам.
Режем некрупным кубиком крабовое мясо. Вместо крабового мяса можно использовать также раковые шейки, креветки или мясо криля.
В самом конце добавить зеленый горошек, хорошо перемешать все ингредиенты.
Для заправки в майонез добавить немного васаби по вкусу. Если не любите васаби, этот шаг можно опустить. Заправить салат, посолить по вкусу.
При подаче украсить красной икрой и перепелиными яйцами.