Быстрая и вкусная закуска из овощей и плавленого сыра. Рулетики из кабачков готовятся быстро. Получается сочно и сытно.
Продукты (на 5 порций)
Кабачок молодой — 1 шт.
Огурец — 1 шт.
Помидор — 1-2 шт.
Сыр плавленый — 1 шт. (90-100 г)
Зелень укропа — 1 пучок
Чеснок — 1 небольшой зубчик
Масло подсолнечное — для жарки
Подготовить продукты для овощных рулетиков.
Овощи промыть под проточной водой.
Как приготовить овощные рулетики с плавленным сыром:
Сыр натереть на мелкой терке (чтобы было легче тереть сыр, поместите его на 20 минут в морозилку).
К сыру добавить мелко нарезанный укроп и чеснок, пропущенный через чесночницу.
Огурец и кабачок нарезать как можно тоньше, либо же воспользоваться «овощечисткой».
Кабачки обжарить на сковороде около 2-3 минут.
Если сковородка без антипригарного покрытия, жарить кабачки на разогретом подсолнечном масле.
Нижним слоем выложить кабачок, накрыть его тонким ломтиком огурца, на край выложить плавленый сыр и дольку помидора. Скрутить рулетиком.
Овощные рулетики с плавленым сыром готовы.
