Классические хачапури сложно назвать быстрым блюдом, но лень – двигатель прогресса, в том числе и на кухне. Наши ингредиенты простые: яйца, мука, сыр и творог. Их мы замешиваем в большой посуде, делая тесто. Дополнительно можно натереть на мелкой терке сыр — он нам понадобится на этапе жарки.

Дальше все просто – нагреваем сковороду, добавляем растительное масло и аккуратно выливаем туда наше тесто. Если у вас был заготовлен тертый сыр, его нужно сразу же аккуратно распределить по поверхности еще жидкого теста. Сыр погрузится внутрь и даст сочность начинки.

Ждем несколько минут и переворачиваем наш хачапури.

Блюдо готово. Режем блинчики на 4 части, посыпаем зеленью и подаем к столу.

В качестве дополнения к блюду можно подавать сметану, а для любителей мясного можно вприкуску сделать ветчину.