Помидоры — 500 г
Яблоки — 150 г
Болгарский перец — 150 г
Острый перец — 2 шт.
Чеснок — 30 г
Масло подсолнечное — 4 ст.л.
Сахар — 1 ст.л.
Соль — 1.5 ч.л.
Подготовим все продукты по списку.
Помидоры лучше очистить от шкурок, яблоки тоже следует почистить. У перцев удалить семена и перегородки, острый перец оставить с семенами. Почистить чеснок.
Все овощи сложить в комбайн и перекрутить, используя насадку «металлический нож».
В кастрюлю с толстым дном налить подсолнечное масло, вылить овощную смесь.
Добавить сахар и соль, перемешать.
Варить аджику 30 минут, иногда помешивая ложкой.
Готовую аджику разлить в сухие стерильные банки и закатать. Перевернуть и укутать банки тёплым пледом.
Аджика с яблоками и помидорами на зиму готова. Банки с аджикой прекрасно хранятся в условиях городской квартиры.
