банки — литровые 2 шт.
свежие огурцы — сколько поместится
чеснок — 6 зубчиков
листья малины
зонтики укропа — 2 шт.
соль — 1 ст. л. на банку
сахарный песок — 2 ст. л. на банку
уксус 9% — 3 ст. л. на банку
Огурцы если с грядки, замачивать не нужно. Если огурцы лежалые, замочить в холодной воде на два часа.
Подготовить банки и крышки: промыть с содой и моющим средством, ошпарить кипятком.
Выложить в каждую банку листья малины и зонтик укропа.
Чеснок очистить и положить по три зубчика в каждую банку.
Наполнить банки огурцами.
Залить кипятком.
Накрыть крышкой и оставить на 10 минут.
Затем воду слить в кастрюлю, довести до кипения.
Снова залить огурцы, накрыть крышкой и оставить на 10 минут.
Снова слить воду, довести до кипения.
В каждую банку положить ложку соли.
Всыпать сахар.
Влить уксус.
Залить кипящим раствором.
Закатать крышками. Перевернуть, остудить под одеялом.
