3 кг кабачков
6 сладких перцев
3 острых перца
2 головки чеснока
1 ст. сахара
2 ст. л. соли
1 ст. растительного масла
0.5 ст. уксуса
400 г томатной пасты
Кабачки режем кубиками.
Перчики и чеснок мелем в мясорубке, добавляем соль, сахар, растительное масло, уксус и томатную пасту и перемешиваем с кабачками. Оставляем на 3 часа.
Затем доводим до кипения и варим 45 минут на небольшом огне, раскладываем в банки и закрываем.
