Праздник Покров Пресвятой Богородицы отмечается ежегодно 14 октября. В этот день обязательно в каждом доме должны стоять блины с медом. Чтобы блины принесли удачу, готовить их нужно по особенному рецепту. Вкусные и пышные блинчики на Покров 14 октября нужно подавать с медом.
Мука — 12 ложек с горкой
Молоко — 0,5 мл
Сахар — 4 столовые ложки
Мед — 1 чайная ложка
Соль
Растительное масло
Сливочное масло
Чтобы блины вышли вкусными с хрустящей корочкой, готовить тесто нужно на молоке и яйцах комнатной температуры.
Яйца, сахар и соль взбить до 2 минут.
Влить половину молока и хорошо продолжать взбивать.
Просеять муку и постепенно вводить в тесто для блинов.
Далее влить оставшееся молоко и добавить 2 столовые ложки растительного масла, и чайную ложку меда.
Оставить тесто для блинов на 15 минут и только потом жарить.
Каждый блинчик смазывать сливочным маслом.
Как сохранить блины теплыми
Подогрейте в кастрюле небольшое количество воды и оставьте с открытой крышкой.
Поставьте большое блюдо для блинов на кастрюлю, и после жарки переложите все блины на него.
Плотно накрывайте блинчики крышкой. С таким лайфхаком блины всегда будут горячими и не засохнут.
А вот срок хранения таких блинов не больше 2 дней. В морозилке готовые блины с начинкой можно хранить до 30 дней.
