Соус из сметаны лучше всего подходит для рыбных блюд.
Сметана — 200 г
Мука — 0,5 ст. ложки
Соль — 1 щепотка
Перец черный молотый — 1 щепотка
Слегка подсушить на сковороде муку, помешивая ее (3-5 минут на среднем огне).
Подогреть сметану.
Горячую муку положить в подогретую сметану, тщательно размешать.
Прокипятить, заправить солью и перцем.
