чернослив — 20 шт.;
майонез — 100 г;
куриное филе — 400 г;
соль — щепотка;
яйца куриные — 3 шт.;
сыр — 50 г;
шампиньоны — 300 г;
огурцы — 240 г;
лук репчатый — 2 шт.
Чернослив опускаем в кипяток на 10 минут, чтобы сухофрукт размяк. Куриное мясо отвариваем до готовности и разрываем на части.
Нарезаем очищенную луковицу и шампиньоны достаточно мелко. Обжариваем грибы с луком на сковороде при среднем огне. Как только удастся выпарить из шампиньонов воду, а лук довести до золотистого цвета, можно выключать огонь.
Чернослив нарезаем небольшими полосками и смешиваем со столовой ложкой майонеза. Выкладываем первый слой из чернослива, смазываем поверхность тонким слоем майонеза — аналогично делаем с каждым следующим ярусом.
Отвариваем яйца вкрутую и даем им остыть.
После слоя чернослива выкладываем поверх куриное измельченное мясо. Следующим ярусом утрамбовываем обжаренные грибы с луком.
Яйца очищаем от скорлупы и измельчаем на мелких зубчиках терки, посыпаем верхушку грибного слоя.
Рубим на мелкие кубики огурцы, натираем мелко на терке сыр.
Предпоследним слоем выкладываем огурцы, завершаем салат сырной шапочкой.
Оставляем пропитываться салат в холодильной камере на 2 часа.
В результате получается вкусный и сытный салат Меркурий. Он точно будет желанным гостем на праздничном столе.
