яйца, 4 шт;
соль щепотка;
сахар, 200 г;
масло растительное и йогурт по 120 мл;
мука, 300 г;
разрыхлитель, 8 г;
творог, 300 г;
пудра сахарная, 3 ст.л;
яйцо, 1 шт.
Яйца смешиваем с солью и сахаром, взбиваем миксером до пышности и густоты.
Вливаем растительное масло и добавляем натуральный йогурт или жирную сметану, взбиваем.
Всыпаем просеянную муку с разрыхлителем и взбиваем тесто до однородности.
Форму застилаем пергаментом, смазываем его растительным маслом и выливаем тесто.
Творог перебиваем с яйцом и сахарной пудрой блендером или погружным миксером.
Творожную массу перекладываем в пакет, отрезаем у него уголок и выдавливаем по поверхности теста в форме сетку.
Выпекаем при 180 градусах около 45 минут.
Когда пирог остынет, посыпаем его сахарной пудрой и подаем.
Пирог получается настолько пышным, влажным и нежным, что вы обязательно станете готовить его на завтрак и для того, чтобы угостить своих гостей. Если любите легкую цитрусовую кислинку, в творог можно добавить цедру лимона или апельсина.
