яйца, 2 шт;
сахар, 180 г;
соль, щепотка;
ванилин по вкусу;
сметана, 200 г;
сода гашеная, 1 ч.л;
какао, 1 ст.л;
мука, 160 г;
мак, 1 ст.л;
изюм, 2 ст.л.
для приготовления крема:
сметана жирная, 450 г;
пудра сахарная, 2 – 3 ст.л;
кислота лимонная, треть ч.л.
Влажный, пропитанный, нежный торт с очень богатым вкусом. Такой маковый десерт с воздушным, сметанным кремом, готовится быстро, зато результат всегда нравится всем гостям.
Яйца смешиваем с солью, сахаром и ванилином до пышности.
Добавляем сметану и вымешиваем.
Всыпаем просеянную муку, перемешиваем.
Добавляем соду гашеную и перемешиваем.
Тесто делим на 3 части.
Одну часть смешиваем с какао, вторую с маком, третью с изюмом.
В часть с какао, добавьте еще ложку сметаны, чтобы тесто было мягким.
Противень застилаем пергаментом. В середину выливаем какао тесто, по бокам выливаем с маком и изюмом.
Выпекаем при 180 градусах около 20 – 30 минут.
Для крема взбиваем сметану с пудрой. Если не вы не любите приторную сладость, добавьте лимонную кислоту.
Бисквит остужаем 5 минут, затем обрезаем края и режем на 3 коржа.
Формируем торт, смазывая коржи кремом, обмазываем верх и бока, обсыпаем крошкой из обрезков.
Тортик можно сразу подавать к столу или отправить в холодильник на 30 – 60 минут.
Очень нежный и пропитанный, с воздушным кремом торт, можно украсить разными способами и подавать на праздничный стол.
