Для заготовки на зиму укропа, петрушки, базилика и другой зелени используют различные способы. Сохранить зелень на зиму в виде ароматной приправы.
100 г укропа
100 г петрушки
2−3 зубчика чеснока
50 г крупной морской соли
Зелень моем и просушиваем. Отправляем в блендер укроп, петрушку, чеснок и измельчаем.
Выкладываем массу на противень, застеленный пергаментом и сушим при температуре 150 градусов. Зелень будет готова, когда из неё испарится вся влага. Получившийся брикет остужаем и снова пробиваем в блендере.
Перекладываем заготовку в банку с крышкой. Эта универсальная ароматная приправа может храниться годами и украсить любое блюдо.
