Если в холодильнике остался кабачок, то из него можно приготовить вкусную и хрустящую закуску. Понадобится лаваш и сыр. Готовить такое блюдо достаточно легко и просто – особых кулинарных способностей не требуется. Получается сытно, ароматно и сочно – и гости, и домочадцы останутся довольны.

лаваш – 1 шт.;

кабачок – 1 шт.;

сыр – 100 г;

чеснок – 2 зубчика;

майонез – по вкусу;

яйцо – 1–2 шт.;

растительное масло – 30 мл;

соль – по вкусу;

перец черный молотый – по вкусу.

Кабачок нарезаем тонкими пластинами и обжариваем в сковороде в течение 5 мин. с двух сторон.

Для соуса соединяем майонез и давленый чеснок. Сыр натираем на терке.

Лаваш смазываем чесночным соусом. На край в один ряд выкладываем обжаренные пластины кабачков.

Солим, перчим и посыпаем все сыром.

Аккуратно сворачиваем рулет и нарезаем его на кусочки, шириной в 3–4 см.

Взбиваем яйца с щепоткой соли. Окунаем в эту смесь каждый рулет из лаваша.

Выкладываем рулеты на разогретую сковороду с добавлением масла.

Обжариваем в течение 2 мин. с каждой стороны на среднем огне до румяной корочки. Рулеты из лаваша с кабачками и сыром готовы!