Яично-масляная начинка обладает нежным вкусом и прекрасно дополняет блинчики, придавая им особую изюминку.
сливочное масло — 100 г;
яйца — 2 шт.;
соль — ¼ ч. л.
Возьмите небольшую кастрюльку и положите в неё 100 г сливочного масла. Установите на средний огонь, чтобы масло растопилось и стало жидким.
В это время разбейте 2 яйца в миску, добавьте щепотку соли и взбейте их вилкой до получения однородной массы.
Как только масло полностью растопится, аккуратно влейте взбитые яйца в кастрюлю. Постоянно помешивайте смесь, чтобы яйца прогревались равномерно, но не поджаривались. Как только начинка начнет густеть, снимите её с огня. Важно, чтобы консистенция оставалась нежной и кремовой.
Переложите готовую яично-масляную смесь в отдельную мисочку и подавайте к столу вместе с горячими блинчиками.
Эта яично-масляная начинка не только вкусная, но и очень легкая в приготовлении. Она станет отличным дополнением к вашим блинчикам, придавая им насыщенность и аромат.
