- Яйца — 6 шт
- Болгарский перец — 1 шт
- Лук
- Базилик
- Оливковое масло
- Соль
Перец помыть, почистить, удалить семена и натереть на крупной терке.
Зеленый лук и базилик измельчить блендером с солью.
Сковороду разогреть с оливковым маслом.
Переложить лук, базилик и болгарский перец.
В это время взбить яйца с солью. Добавить обжаренные овощи.
Небольшую сковороду для запекания или деко смазать оливковым маслом, влить яичную смесь с овощами.
Поставить на 5 минут в духовку фриттату при 180 градусах.
