Яйца — 3 шт
Сметана — 70 гр
Мука — 1 столовая ложка
Замороженные овощи
Соль, перец
Обжарить на оливковом масле смесь овощей. Для рецепта хорошо подойдут грибы, перец, брокколи.
Яйца помыть, разбить в глубокую миску и сбить блендером, добавить сметану и перемешать.
Далее добавить муку и замесить яичную смесь 1 минуту.
В силиконовые формы для кексов переложить овощи и залить все яичной смесью.
Сверху посолить и посыпать по вкусу приправами.
Предварительно разогреть духовку до 160-180 градусов.
Выпекать яичные маффины 15 минут.
