Вкусная баранина в желе, тушеная с овощами, дает замечательное сочетание вкуса и аромата. При приготовлении нужно учитывать некоторую природную жесткость этого мяса и готовить тушеную баранину подольше. баранина, мякоть 400 г лук репчатый 1 шт. помидор крупный 1 шт. морковь 2 шт. чеснок, зубчики 10 шт. растительное масло 2 ст. л. крахмал 1 ст. л. …
Одна баранья нога 2.3 кг Чеснок 4 зуб. Сушеный тимьян 0.5 ч.л. Сушеный розмарин 0.5 ч.л. Оливковое масло 1 ст.л. Крупнозернистая соль 1 ч.л. Черный перец 1 ч.л. Выбрать молодое мясо без характерного, специфического запаха. Определиться со способом термической обработки. Подобрать специи и травы, которые пропитают мясо восхитительными ароматами. Смешать чеснок, соль, перец, тимьян и …
