Заварное тесто отличается от классического варианта тем, что оно никогда не разрывается, хорошо защипывается и . Советую вам просто попробовать его сделать, причем, не обязательно с картофельной начинкой – берите любую по своему вкусу. мука, 350 г; кипяток, 200 мл; масло растительное, 2 ст.л; соль по вкусу. Для начинки: картофель, 800 г; соль; зелень и …
Тесто для вареников с вишней таким образом уже не первый год что во время варки моих вишневых вареников ни один не лопнул, не пустил сок, а вода осталась абсолютно чистой. Из представленного ниже количества продуктов в среднем получается около 60 штук. Обратите внимание, что тесто я делаю несладким. Но уж поверьте, того сахара, что будет внутри, …
мука, 4 стакана; яйцо, 1 шт; вода теплая, 250 мл; масло растительное, 4 ст.л; фарш, 900 г; соль, специи. Фарш лучше берите ассорти из разных сортов мяса. Так получается гораздо вкуснее. Добавляем тертый лук, соль и перец, специи. Если масса слишком тугая, можно влить бульон или просто холодной воды. Муку просеиваем и 3 стакана смешиваем …
