Мясо — 0,8-0,9 Килограмм (мягкая часть) Сало — 100 Грамм (или жир) Черный перец горошком — 6 Штук Вода — 2 Ст. ложка Лавровый лист — 1 Штук Соль — 2 Чайная ложка Промытое мясо нарежьте крупными кусками, а сало – кусочками помельче. В подготовленную чистую банку бросьте перец и лавровый лист. Аккуратно и плотно заполните банку мясом, оставив буквально 4 см вверху. Этот верхний слой наполните салом. После этого сверху полейте сало …
Свиная лопатка — 3 Килограмм (ингредиенты на 12 полулитровых банок ) свиной окорок — 2 Килограмм Свиная пашина — 1 Килограмм Перец черный горошком — 60 Штук Лавровый лист — 12 Штук Перец душистый горошком — 12 Штук Соль каменная — 6 Ст. ложка (по ложке на килограмм мяса) Перец черный молотый — 0 По вкусу Итак, для начала мы хорошенько промываем свинину под проточной водой и насухо вытираем ее бумажными салфетками. Срезаем с …
2,5 кг. мясо свинина (может быть другое) 2,5 ст.л. без корки соли пряности по желанию черный перец или др. на 1 кг мяса: соль 1 ст.л. без горки Эта мясная заготовка в банках для длительного хранения. Тушенка готовится на обычной плите, в обычной кастрюле, без использования автоклава. Имея в запасе необходимое количество банок с домашней …
на 3 банки объёмом 1 л: Грудинка — 2 кг Вода — 1 л Соль каменная — 200 г Уксус яблочный (6%) — 15 г (1 ст ложка) в каждую банку: Лавровый лист — 1 шт Чеснок — 3 зубчика Душистый перец горошком — 5 шт Чёрный перец горошком — 10 шт Гвоздика — 2 …
2,5 кг мяса (свинина, но можно взять и другое) 50 г соли Копченая паприка Черный перец горошком Смесь острых перцев сухая Лавровый лист Чеснок Северный способ заготовки мяса идеально подойдет тем, кто любит вкусно поесть и совершенно не хочет каждый вечер проводить у плиты. Готовится такое мясо прямо в банках и хранится в холодильнике 30 …
