скумбрия некрупная 2 шт. масло оливковое 2 ст. л. соль 0,5 ч. л. перец душистый горошек 1 шт. перец черный горошек 3 шт. Замороженную рыбу нужно очень медленно разморозить, разделать острым ножом. Вскрыть брюшину скумбрии и удалить внутренности. Затем, отрезаются головы и хвосты рыбы, с захватом небольшой части тушки. Эти отрезанные части будут замечательным сырьем …
1 кг огурцов 150 г моркови 2 ст. л. сахара 1,5 ч. л. соли 4 зубчика чеснока 80 мл 9%-ного уксуса 60 мл соевого соуса 50 мл растительного масла немного молотого острого перца На 1 кг огурцов возьмите 150 г моркови, натрите ее на корейской терке. Добавьте 2 ст. л. сахара, 1,5 ч. л. соли, …
2 кг белокочанной капусты 1 ст. л. соли морковь 500 г 1,5 ст. л. сахара 1 ч. л. молотого кориандра 4–5 зубчиков чеснока щепотку красного и черного перца 100 мл растительного масла 100 мл уксуса 9% Нашинкуйте 2 кг белокочанной капусты тонкой соломкой, пересыпьте 1 ст. л. соли и слегка обомните руками, чтобы она стала …
Рецепт для тех, кого в домашних маринадах решительно не устраивает уксусный привкус. Получится не так пронзительно, но кисло-сладко-острый баланс лимон, лук и сахар дадут отменный на 1 л. заготовки Сахар 1 столовая ложка Вода 400 мл Соль ½ столовые ложки Лимон 2 штуки Красный лук 500 г Белый лук 500 г Сушеный укроп 1 ч.л. …
Благодаря зернистой горчице они приобретают лёгкую остринку и насыщенный аромат. Консервация отлично хранится в квартире и подходит даже для новичков. на 1 л банку: свежие огурцы или корнишоны; 2 ч. л. горчицы в зернах; 6 ч. л. сахара; 2 ч. л. соли; 2-3 ст. л. уксуса (9%); 1 ст. л. измельченного репчатого лука; 2 ст. …
На одну 3-литровую банку (ориентировочно 1,5 литра рассола): огурцы — 1,5–1,8 кг; лист хрена — 1 шт.; укроп свежий — 20 г (примерно 1 пучок); петрушка — 20 г; чеснок — 5 крупных зубчиков; лук — 1 головка 80 г, нарезанная кольцами; морковь — 50 г, нарезанная кружочками; острый перец — по вкусу; соль — …
на 3-литровую банку с огурцами (или 1,5 рассола): хрен — 1 лист; укроп — 1 пучок (20 г); петрушка 1 пучок (20 г); чеснок — 5 зубчиков; лук — 1 шт. (80 г); морковь — 0,5 шт. (50 г); перец острый — по желанию; соль — 3 ст.л. без верха; сахар — 200 г (или …
Кабачки — 850 г Лук репчатый — 1 шт. Соль — 80 г Чеснок — 3 зубчика Укроп свежий — 10 г Колотый лёд — по вкусу Для маринада: Уксус 3% — 250 мл Сахар — 200 г Горчичный порошок — 1 ст. л. Эстрагон (сушёный тархун) — 1,5 ст. л. Нарезать молодые кабачки кружками …
на 5 банок по 720 мл: Кабачки — 3 кг (очищенные от кожи и семян, лучше молодые) Красный сладкий перец — 5–6 шт. (можно варьировать по вкусу) Томатная паста — 500 г (густая, высокого качества) Соль — 2 ст. л. без горки Сахар — 200 г (при необходимости можно уменьшить или увеличить) Вода — 500 …
свекла 4 кг лук репчатый 500 г сладкий перец 1 кг помидоры 1,5 кг растительное масло 500 мл сахар 300 г соль 60 г уксус 200 мл чеснок 150 г Очищаем свеклу от кожуры и натираем на крупных резцах терки или на терке по-корейски. В кастрюле разогреваем растительное масло, нарезаем полукольцами репчатый лук. Отправляем лук …
