горох колотый или целый 1,5 стакана
пшено, крупа промытая 1,5 стакана
растительное масло для заправки 3 ст. л.
лук репчатый 1 шт.
морковь средняя 1 шт.
колбаса сливочная или докторская 150 г
соль и черный молотый перец
На приготовление вкусной пшенной каши на воде нам потребуется 2 часа (из-за гороха). Подготовим необходимые компоненты: горох и пшенку, морковь и лук. Нам понадобится кусок вареной колбасы и черный молотый перец. В небольшую кастрюлю нужно набрать 1.5 литра воды и высыпать туда необходимое количество гороха, добавить соль и перемешать. Первое время за отваром гороха нужно следить и помешивать содержимое кастрюли. После того, как горох разварился на малом огне, добавляем в кастрюлю пшенную крупу. Уровень воды должен покрывать ее на 1-2 сантиметра. Продолжаем варить вкусную пшенную кашу на малом огне.
Почистим репчатый лук, промоем и почистим морковь. Нагреем на сковородке растительное масло. Нарежем лук на мелкие дольки.
Очищенную морковь нужно натереть на терке соломкой. Колбасу нарезаем на мелкие кубики со стороной менее 1 сантиметра.
В сковородке обжариваем на растительном масле нарезку колбасы, лука и натертую морковь. Можно добавить немного серного молотого перца.
При варке, пшено, как и рис, впитывает много воды. Когда вкусная пшенная каша с горохом почти готова, добавляем в нее заправку из сковородки и все перемешиваем. Снимаем вкусную пшенную кашу с огня и даем ей постоять 10 минут до готовности. Раскладываем по тарелкам. Украшаем зеленью при желании. Эта каша демонически вкусна.
