Кабачки 2 кг

Лук 2-3 шт

Чеснок 5-6 зубчиков

Приправа для шашлыка 30 г (1 пакетик)

Соль 1 ст.л.

Сахар 2 ст. л.

Уксус (9%) 50 мл

Чёрный молотый перец 1 ч.л.

Подсолнечное масло 50 мл

 

Нарезаем кабачки колечками

Обжариваем до золотистой корочки

Лук полукольцами и к кабачкам

Чеснок измельчаем и вместе со специями, а это любая приправа к шашлыку к кабачкам

Наказанную петрушку, соль, сахар, перец по вкусу

Добавляем уксус, перемешиваем и отправляем мариноваться.

Под гнет на 5-6 часов. Можно на ночь в холодильник.

Раскладываем по банкам

После закипания воды стерилизуем 15-20 мин

Достаем, закрываем крышками. Укутываем и  через сутки на хранение.