Ёмкость 8 литров

4 больших кабачка

чеснок

укроп

0,5 литра масла растительного

Маринад

0,5 литра воды

3 ст. л соли

3 ст. л. сахара

3 ст.л уксусной кислоты 70%

Нарезать кабачки полукольцами или крупными кусками, если кожура не нравиться — почистить.

Складываем в кастрюлю 8 литров слоями, пересыпая каждый слой чесноком, укропом. 

Добавить 0,5 литра масла растительного без запаха.

Готовим маринад. На 0,5 литра воды добавить 3 ст. л соли, 3 ст. л. сахара, перемешать и влить 3 ст.л уксусной кислоты 70% и залить кабачки.

Поставить под гнет на 12-14 часов.

После  перемешать, осторожно не ломая кусочки.

Сложить в банки и простерилизовать 15 мин.