Капуста — 3 кг
Морковка — 2 шт
Сахар — 1 столовая ложка
Мед — 1 чайная ложка
Соль — 1,5 столовые ложки
Вода кипяченая
Капусту помыть и мелко нашинковать.
Морковку натереть на крупной терке или тонкой соломкой.
Капусту и морковку соединить, но руками не мять.
Выложить капусту в большую банку, желательно 3-х литровую или в две банки по 1,5 литра.
Капусту хорошо утрамбовать и залить кипяченой водой.
Наверх насыпать соль, далее сахар и мед.
Поставить банку в кастрюлю и прикрыть крышкой.
Через сутки квашеная капуста будет готова
