свиная рулька — 1,3 кг;
горчица — ст. л.;
соль — ст. л.;
чеснок — 3 зубчика;
морковь — шт.;
душистый перец — 5 горошин;
лук репчатый — шт.;
лавровый лист — 3 шт.
Тщательно промываем рульку от всех возможных загрязнений. Кладем мясо в глубокую кастрюлю, солим и заливаем водой.
Очищаем от кожуры морковь, луковицу избавляем от верхней шелухи. Добавляем овощи в воду к рульке, кладем душистый перец и лавровый лист. Варим мясо до закипания, далее готовим в течение 2 часов.
