Помидоры – 5 кг;
Перец болгарский – 3 кг;
Растительное масло – 1 стакан;
Чеснок – 5 крупных головок;
Сахар – 1 стакан;
Соль – по вкусу.
Перекрутите помидоры в блендере и поставьте варить на 15 минут.
Каждый перец порежьте на 4 части и добавьте в кипящую помидорную смесь.
Следом за перцем добавьте 1 стакан сахара и 1 стакан растительного масла. Варите ровно 25 минут.
Пока варится смесь, на терку натрите чищенный чеснок. После того как прошло 25 минут, добавьте чеснок и 1 стакан уксуса.
Варите еще 5 минут, затем залейте в банки и укутайте теплой тканью.
