свежие огурцы
листья хрена — 2 шт.
зонтики укропа — 2 шт.
чеснок — 4 зубчика
для маринада:
вода — 2 л.
гвоздика — 2 шт.
черный перец горошком — 6 шт.
лавровый лист — 1 шт.
соль — 2 ст. л.
сахарный песок — 5 ст. л.
уксус 9% — 6 ст. л.
Огурцы помыть, замочить в воде на 6 часов. В каждую банку положить по листу хрена, зонтику укропа и 2 зубчика чеснока.
У огурцов отрезать попки и заполнить ими банки.
Залить горячей водой и оставить на 15 минут.
Затем воду слить, снова залить кипятком и оставить на 10 минут.
За это время сварим рассол. В кастрюлю нальем 2 литра воды, положить горошек, лавровый лист и гвоздику.
Добавим сахарный песок.
И соль, перемешаем и доведем все до кипения.
Сливаем с банок воду.
Заливаем рассолом.
В каждую банку вливаем 3 ст. л. уксуса. Если нужно доливаем рассол.
Закручиваем банки крышками. Переворачиваем и остужаем под одеялом.
