огурцы
для маринада:
вода — 1 л.
соль — 1 ст. л.
сахарный песок — 2 ст. л.
гвоздика — 4 шт.
душистый перец горошком — 4 шт.
лавровый лист — 2 шт.
уксус 9% — 2 ст. л.
У огурцов отрезать попки.
Взять банки, огурцы нарезать кусочками длиной 3-5 см и положить в банки.
Залить огурцы водой. Это нужно для того, чтобы определить требующееся нам количество жидкости. У меня две банки — 1 литровая и 0,7. У меня получилось как раз 1 литр жидкости.
Сливаем воду в кастрюлю, ставим на плиту, всыпаем сахар.
Всыпаем соль.
Выкладываем лавровый лист, гвоздику и душистый перец, доводим до кипения.
Вливаем уксус.
Выкладываем наши огурцы.
Варим до тех пор, как огурцы поменяют свой цвет.
Раскладываем огурцы в банки.
Заливаем маринадом. Закрываем банки крышками, переворачиваем, укутываем и остужаем.
