Сладкий перец — 5-6 шт.
Растительное масло — 100 мл
Уксус 9% — 100 мл
Вода — 800 мл
Соль — 1 ст.л.
Сахар — 50-100 г
Благодаря сохраненным внутри семенам (собственной приправе), сладкие перцы получают выразительный и очень аппетитный аромат. Закатывайте маринованный перец только в стерильную тару.
Банки и крышки стерилизуйте 10 минут в кипящей воде или над паровой баней.
Перцы вымойте, поставьте по несколько проколов вилкой — так легче сохранить перцы целыми.
Смешайте воду, специи, уксус и растительное масло, доведите до кипения и погрузите чистые перцы.
Проварите под крышкой 10 минут.
Переложите обваренные перцы в банку, доверху залейте горячим маринадом.
Герметично закрутите крышку, банку переверните и укутайте. Медленно остудите.
Перец, маринованный целиком с семенами, на зиму готов. Для длительного хранения перенесите банки в прохладную кладовую или холодильник.
