2 яйца
4 ст.л. майонеза
0,5 ч.л. соли
9 ст.л. муки
100 г. колбасы
Свежий помидор
Соленый огурец
100 г твердого сыра
Начинаем процесс с приготовления основы. Берем два яйца и тщательно взбиваем их венчиком до однородной консистенции. Затем добавляем к яйцам 4 столовые ложки майонеза и такое же количество сметаны. Вносим половину чайной ложки соли для придания вкуса. Просеиваем 9 столовых ложек муки и соединяем все компоненты, перемешивая до получения однородной массы без комочков. Тесто должно получиться достаточно жидким, чтобы его можно было легко вылить на сковороду.
После приготовления теста переходим к обработке ингредиентов для начинки. Берем 100 граммов колбасы любого сорта и нарезаем ее небольшими кусочками. Свежий помидор и соленый огурец также нарезаем тонкими ломтиками или кубиками, в зависимости от предпочтений. Завершаем подготовку начинки, натирая 100 граммов твердого сыра на крупной терке. Подготовленные ингредиенты откладываем в сторону.
Ставим чистую сковороду на плиту и включаем средний огонь. Добавляем одну чайную ложку растительного масла и равномерно распределяем его по поверхности, чтобы тесто не прилипло. Когда сковорода достаточно разогреется, выливаем подготовленное тесто. После этого необходимо уменьшить интенсивность огня до слабого, чтобы тесто пропеклось, но не подгорело.
На еще сырое тесто выливаем две столовые ложки кетчупа, равномерно распределяя его по всей поверхности. Затем выкладываем нарезанные колбасу, помидор и соленый огурец. Все это щедро посыпаем натертым сыром, обеспечивая полное покрытие. После добавления всех ингредиентов накрываем сковороду крышкой, что создаст эффект духовки и поможет сыру расплавиться.
Продолжаем готовить пиццу на среднем огне под закрытой крышкой в течение 10-15 минут. Время приготовления может незначительно варьироваться в зависимости от толщины теста и интенсивности нагрева. Основным индикатором готовности служит полностью расплавленный сыр. Когда сыр приобретает аппетитный золотистый оттенок и полностью расплавляется, пицца считается готовой к употреблению.
Экспресс-пицца на сковороде представляет собой не только быстрый, но и весьма экономичный способ приготовления любимого многими блюда. Особую ценность этот рецепт приобретает в ситуациях, когда нужно быстро накормить семью или неожиданно нагрянувших гостей. Важным преимуществом данного метода является возможность экспериментировать с начинками, используя те продукты, которые имеются в наличии.
