Яйцо 1 шт.
Сливочное масло 100 гр.
Сметана 200 гр.
Мука 120 гр.
Манная крупа 160 гр.
Соль щепотка
Сахар 200 гр.
Какао порошок 3 ст. л.
Разрыхлитель 1 ч. л.
Этот пирог готовится из того, что всегда под рукой. Он получается очень пышный, я бы сказала «пушистый» и если его разделить на коржи и пропитать кремом, будет полноценный торт.
В миску к сметане добавляем растопленное сливочное масло, яйцо, соль, сахар и перемешиваем.
Далее добавляем оставшиеся сухие ингредиенты. Это Манка.
Мука, разрыхлитель и какао, замешиваем тесто, по густоте оно получается достаточно густое, это нормально.
Манке набухать я не даю, сразу отправляю тесто в форму для выпечки и выпекаю при 180 градусах 35-40 минут.
- Но чаще всего я пеку этот пирог в мультиварке. Чашу смазываем небольшим количеством сливочного масла. На дно выкладываем ровным слоем подготовленное тесто.
- Готовим на режиме «Выпечка» 1 час 20 минут. Если режим выпечка отсутствует, тогда выставляйте ручной режим или режим мультиповар, температура 130 градусов, также 1 час 20 минут.
Готовность проверяйте деревянной палочкой.
Готовый пирог я вынимаю из чаши при помощи корзины пароварки.
Этот пирог можно разделить на 3 коржа, если форма будет больше в диаметре, тогда на 2.
Даю ему немного остыть и чаще всего поливаю сгущёнкой.
Сверху можно натереть шоколад, по желанию.
Очень всегда пышный выходит.
Сгущёнку можно брать и варёную, пирог уже будет с другим вкусом.
