на литровую банку
10 средних помидоров
1 ст.л. соли
5 ст.л. сахара
1/3 ч.л. лимонной кислоты
1 бутон гвоздики
1 горошина душистого перца
3 горошины черного перца
вода.
Помидоры вымойте и плотно сложите в стерилизованные банки, добавьте гвоздику и перец. Залейте кипятком и остудите. Вылейте воду в кастрюлю, добавьте соль, сахар и лимонную кислоту, доведите до кипения и варите в течение двух минут. Снимите с огня, залейте маринадом банки и закройте стерилизованными крышками. Закатайте.
