рыба 2 кг
сметана 400 г
сыр твердый 150 г
яйца 2 шт.
лук репчатый 3 головки
масло растительное
горчица
специи
укроп
мука
соль
Рыбу подготовить, обмыть, почистить, порезать на небольшие куски. Для панировки смешать соль, специи, муку, обвалять рыбу, выложить ее на глубокий противень. Нашинковать полукольцами лук, обжарить в растительном масле.
Сметану перемешать с яйцами, горчицей, нашинкованным укропом, чуть подсолить, добавить обжаренный лук, перемешать, вылить в противень на рыбу, присыпать стружкой сыра, поставить в прогретую до 200 градусов духовку.
Рыба с сыром в сметане, будет готова, когда появится аппетитная соломенно-золотистая корочка
