Филе говядины 500 гр.
Перец красный 1 шт.
Перец желтый 1 шт.
Перец зеленый 1 шт.
Чили перец по вкусу
Помидоры черри 300 гр.
Сыр Фета 500 гр.
Розмарин 1 веточка
Чеснок 1 зубчик
Оливковое масло 2 ст.л.
Соль, перец по вкусу
Классический мясной салат со смесью перцев, сыром фета и ароматным розмарином.
Филе говядины обмотать натуральной веревкой, посолить и поперчить. Полить оливковым маслом и выложить вместе с травами и чесноком на противень. Запекать в духовке при 200 С (390 F) в течение 20-25 минут. Помыть и очистить все овощи.
Нарезать перец соломкой, а помидоры черри на четвертинки.
Достать филе из духовки, закрыть фольгой и остужать в течение 10 минут при комнатной температуре. Затем нарезать очень тонкими ломтиками, как на слайсере.
Нарезать сыр фета кубиками. Чтобы фета не прилипала к ножу, нож следует помыть в горячей воде, и нарезать теплым ножом.
Выложить все овощи и фета на тарелку. Посолить и заправить оливковым маслом.
Выкладываем ломтики говядины поверх овощей.
Добавляем в конце перец чили, разрезанный пополам, по вкусу и поливаем оливковым маслом.
