Острый соус с ярким и неповторимым вкусом станет идеальным дополнением к мясным блюдам и гарнирам.
Помидоры 2 кг
Хрен 200 г
Чеснок 200 г
Острый перец ½ штуки
Сладкие перцы 1 кг
Соль 2 ст. ложки
Сахар 3 ст. ложки
Уксус 9%-й 1 ст. ложка

Помидоры, хрен, чеснок и все перцы пропустите через мясорубку или измельчите в блендере.

Перемешайте всё. Добавьте соль, сахар, уксус и размешайте ещё раз. Оставьте на 1 час.

Разложите аджику по стерилизованным банкам и закройте крышками. Храните в холодильнике примерно 2–3 месяца.