2,5 кг красных томатов
1 кг моркови
или 0,5 кг моркови и 0,5 кг болгарского перца
1 кг кислых яблок антоновка
специи:
200 г. чеснока
1 ст. сахара
1/2 ст. 9%-го уксуса
1 ст. подсолнечного масла
2 ст.л. соли
1 ст.л. красного молотого перца
и черный молотый перец по вкусу
Все ингредиенты пропустить через мясорубку и проварить 1 час после закипания.
За минут 5 минут до окончания варки добавить измельченный чеснок и специи.
Горячую массу разложить по стерильным банкам и закатать. Укрыть одеялами до полного остывания.
