Нежный и вкусный сыр со сливочным ароматом можно приготовить дома. Бутерброды и салаты с ним — просто объедение!
2 литра жирного кефира,
0,5 чайной ложки соды,
1 яйцо,
100 граммов сливочного масла,
1 чайная ложка соли.
Вылить кефир в кастрюлю и поставить на водяную баню. Нагревать деликатно около 40 минут до отделения сыворотки. Застелить дуршлаг марлей в три слоя, вылить в него кефир, отжать и оставить на 30 минут стекать.
Смешать оставшуюся массу с мягким маслом и остальными ингредиентами и снова поставить на водяную баню.
