3 кг белокочанной капусты 1 кг лесных грибов 1 кг репчатого лука 1 кг моркови 500 г томатного соуса или кетчупа 500 мл растительного масла 2 ст.л. соли 1/4 ч.л. лимонной кислоты 200 мл воды 3 лавровых листа приправа по вкусу. Грибы промойте, отварите и мелко нарежьте. С капусты снимите грязные верхние листья, обмойте ее …
3 кг больших помидоров 1 кг сладкого перца 4-6 долек чеснока 1 ст.л. соли 3 ст.л. сахара приправа и зелень по вкусу. Половину помидоров нарежьте кусочками, так же нарежьте и перец. Сложите полученную массу в кастрюлю и доведите до кипения на среднем огне. Затем уменьшите его и варите в течение 15 минут. Добавьте оставшиеся помидоры …
500 г помидоров 300 г болгарского перца 75 г чеснока 30 г острого стручкового перца соль и растительное масло по вкусу. Все овощи очистите, вымойте и нарежьте средними кусочками. Положите их в блендер и измельчите. На медленном огне доведите до кипения и варите до загустения (15-20 минут после закипания). За 5 минут до готовности посолите …
на трехлитровую банку 1 кг средних помидоров 1 кг средних огурцов 1 морковь 1 болгарский перец 1 горький перец 1 яблоко 5 долек чеснока 1,5 л воды 200 мл осветленного яблочного сока 2 ст.л. соли 3,5 ст.л. сахара 7 горошин черного перца 3 лавровых листа зелень по вкусу. Огурцы на 3 часа замочите в холодной …
на одну пол-литровую банку 16-20 средних головок чеснока 1 ч.л. сахара 1 ч.л. соли 1 ч.л. без горки лимонной кислоты 1 таблетка аспирина 10 горошин черного перца 3 гвоздики лавровый лист кориандр и семена укропа по вкусу. Головки чеснока разделите на дольки. Дольки очистите от шелухи, промойте, обсушите и разложите по стерилизованным банкам. Залейте кипятком, …
2 кг черемши 200 г томатной пасты 4 ст.л. соли 2 ст.л. сахара 5 горошин черного перца 3 лавровых листа 800 г воды. Листья черемши промойте, ошпарьте кипятком и дайте воде стечь. Разложите черемшу по стерилизованным банкам. Вскипятите воду, добавьте все ингредиенты, перемешайте, прокипятите в течение двух минут и разлейте по банкам. Стерилизуйте банки в …
на литровую банку 1 средний или большой молодой кабачок 3 дольки чеснока, 3 веточки петрушки 4 горошины душистого перца 1 ст.л. соли 1,5 ст.л. сахара 1/2 ч.л. лимонной кислоты вода по вкусу. Кабачок вымойте и нарежьте по желанию. Чеснок очистите от шелухи. На дно каждой стерилизованной банки положите чеснок, петрушку и перец, сверху плотно уложите …
на литровую банку 10 средних помидоров 1 ст.л. соли 5 ст.л. сахара 1/3 ч.л. лимонной кислоты 1 бутон гвоздики 1 горошина душистого перца 3 горошины черного перца вода. Помидоры вымойте и плотно сложите в стерилизованные банки, добавьте гвоздику и перец. Залейте кипятком и остудите. Вылейте воду в кастрюлю, добавьте соль, сахар и лимонную кислоту, доведите …
1 средний кочан капусты 1 средняя морковь 1 ст.л. мелкой соли 2 ст.л. крупной соли 1 ст.л. сахара 1 л воды семена укропа. Снимите с капусты верхние листья, обмойте кочан и разрежьте его на 4 части. Нашинкуйте капусту, а морковь натрите на крупной терке. Смешайте овощи в удобной посуде, туда же всыпьте мелкую соль, перемешайте …
Огурцы для такой заготовки обязательно должны быть твердыми и целыми. на двухлитровую банку: 1 кг огурцов 50 г клюквы 3-4 дольки чеснока 1 ст.л. соли 2 ст.л. сахара 4 горошины черного перца 1 лист хрена 3 веточки укропа 1 л воды. Огурцы вымойте, залейте холодной водой и оставьте на 5 часов. Чеснок очистите и нарежьте …
