Ароматный домашний кетчуп и томаты в собственном соку – это и вкусно, и полезно. Ведь для таких заготовок можно использовать любимые специи (корицу, имбирь, паприку, куркуму) и получить свой неповторимый вкус. Кроме того, мы не будем добавлять уксус и сохраним все полезные свойства томатов. Для кетчупа и томатов в собственном соку понадобятся только томаты, соль, …
Томаты для этой заготовки следует выбирать небольшие и плотные, а для маринада – мясистые и сочные. Из специй идеальнее всего в блюдо «впишутся» корица и гвоздика. Иногда дачники добавляют туда перец горошком, лавровый лист, кориандр, а также отдельные пряности семейства Зонтичные (петрушка, сельдерей, любисток, укроп). При приготовлении маринада важно помнить, что он должен получиться немного …
