2 кг абрикосов,
1 кг сахара,
0,5 ч. л. лимонной кислоты,
0,5 ст. воды
Абрикосы моем, отделяем косточки. Засыпаем сахаром и оставляем на 4 часа, чтобы фрукты пустили сок.
Добавляем лимонную кислоту, кипяченую воду, перемешиваем, ставим на огонь.
Доводим до кипения и варим 5 минут, осторожно помешивая.
Снимаем пену и оставляем до полного остывания.
Далее также варим еще 2 раза по 5 мин.
Горячее варенье раскладываем в стерильные сухие банки и закатываем крышками.
