Отличный способ сохранить осенние ягоды на несколько месяцев вперёд. Такую заготовку здорово добавлять в чай.
Калина по вкусу
Сахар по вкусу
Отделите калину от веточек и промойте.
Пюрируйте ягоды погружным блендером. Затем тщательно перетрите через сито.
Жмых можно дополнительно отжать через марлю.
Измерьте количество ягодного пюре. Всыпьте столько же сахара, то есть пропорция должна быть 1:1.
Тщательно перемешайте. Оставьте при комнатной температуре на день иди дольше. Периодически помешивайте. Сахар должен полностью раствориться.
Разлейте калину по стерилизованным банкам и закройте крышками. Храните в холодильнике.
