Арбузные корки 1 кг
Сахар 1500 г
Вода 500 мл
Яблоки 500 г
Первоначально отделяем белую часть от наружной зеленой части нашего арбуза и ярко-красной и нарезаем на квадратики по 1,5 сантиметра. Опускаем их в горячую воду на 6-10 минут.
Варим в жидком сиропе до тех пор, пока корки не станут совсем прозрачными. Выдерживают в течение 7-10 часов.
Варка производится вместе с яблоками в 3-4 приема с интервалом в 3-4 часа.
Далее добавляется лимонная кислота и ваниль на конце чайной ложки.
Это варенье можно варить со сливами, грушами, айвой
