1 кг кабачков
1 кг сахара
1 лимон
Кабачки нарезаем на квадратики и засыпаем сахаром. Оставляем на ночь.
Утром нужно вскипятить, затем добавить перетертый через мясорубку (или блендер) лимон.
Кипятим 3 раза по 5 минут. После каждого раза нужно не забывать давать варенью остывать.
Закатываем в банки.
