яйцо, 1 шт;
молоко, 150 мл;
дрожжи, 1 ч.л;
сахар, 3 ст.л;
соль, 1 ч.л;
мука, 2 стакана;
соль, 0.5 ч.л;
масло сливочное, 2 ст.л.
В теплом молоке растворяем соль и сахар, дрожжи, хорошо перемешиваем и оставляем на 10 минут.
Муку просеиваем и частями вводим в массу, вымешиваем и постепенно вливаем растопленное сливочное масло. Тесто должно получиться мягким и податливым, не забитым мукой.
Накрываем тесто и оставляем на 30 минут.
Форму для запекания смазываем сливочным маслом.
Тесто обминаем, округляем, выкладываем в форму.
Смазываем верх сливочным маслом и оставляем на 1 час.
Взбиваем желток или для смазывания смазываем молоком.
Выпекаем при 170 градусах около 25 – 30 минут до румяной корочки.
Хлеб остужаем под полотенцем и подаем к столу. Можно сразу из духовки, смазать водой, накрыть полотенцем, чтобы корочка оставалась хрустящей, но не превращать в сильно твердую.
Получается очень вкусный хлеб, который еще в течение пары дней будет свежим и ароматным.
