Один из самых любимых рецептов, с помощью которого я закрываю такие вкусные и целенькие дольки фруктов. Это может быть отдельным десертом или прекрасным дополнением к коржам тортов, в рулеты и пироги.

яблоки, 1 кг;

сахар, 1 кг;

вода, 300 мл;

мок лимона, 1 ст.л.

Чтобы замачивать необходимо:

вода, 1 л;

сода, 1 ст.л.

Яблоки чистим от кожуры и режем дольками.

В литре холодной воды размешиваем соду и заливаем яблочные дольки, сверху ставим гнет, чтобы они были полностью в рассоле и оставляем на 6 часов.

Воду с содой сливаем, промываем чистой водой дольки. Сода позволит им оставаться целыми и плотными в процессе варки лакомства.