3,5 кг винограда (уже перебранного и промытого)
4 кг сахарного песка
2 кг лимонов
1,5 л воды
Подготовьте ягоды. Протрите виноград через сито, отделив тем самым кожуру и косточки.
Порежьте лимон на дольки вместе с цедрой и смешайте их с виноградной массой. Затем внесите сахарный песок и долейте воду. Постоянно перемешивайте массу.
Когда будущий джем закипит, выключите плиту и дайте смеси остыть. А затем повторите эту процедуру, пока масса не станет похожа на мармелад.
Готовый джем сразу же разлейте по стеклянным емкостям и закройте. Укройте их и дайте остыть.
