Коктейль с грейпфрутовым соком и текилой
Количество порций 4
Лимонад 500 мл
Грейпфрутовый сок 250 мл
Лаймовый сок 65 мл
Текила 65 мл
Ликёр куантро 30 мл
Лёд по вкусу
Грейпфрут по вкусу
Гранат по вкусу
Мята свежая по вкусу
Соедините лимонад, грейпфрутовый и лаймовый соки, текилу и ликёр. Разлейте по бокалам. Добавьте лёд. Украсьте дольками грейпфрута, зёрнами граната и мятой.
Персиковый мохито
Количество порций 1
Спелый персик ¹⁄₂ штуки
Листья мяты 6 штук + для украшения
Светлый ром 60 мл
Лаймовый сок 30 мл
Сахарный или кленовый сироп 30 мл
Лёд по вкусу
Газированная вода 120 мл
Персик нарежьте дольками. Оставьте немного для украшения. Положите фрукт в шейкер. Добавьте мяту и помните мадлером. Должен выделиться сок. Влейте ром, сок и сироп, всыпьте лёд. Энергично потрясите. Процедите коктейль в стакан со льдом. Влейте охлаждённую газированную воду. Украсьте персиком и мятой.
Алкогольный коктейль «Куба либре»
Количество порций 1
Лёд 1 горсть
Светлый ром 50 мл
Кока-кола 120 мл
Лаймовый сок 10 мл
Можно добавить: Лайм 1 штука, Мята 1 веточка
Наполните льдом узкий высокий стакан. Влейте все ингредиенты и перемешайте. В коктейль можно положить ломтики лайма и украсить его мятой.
Грушевый коктейль с шампанским
Количество порций 7
Грушевый нектар 500 мл
Клюквенный сок 250 мл
Шампанское 750 мл
Можно добавить:
Лёд по вкусу
Клюква или груша по вкусу
Соедините нектар и сок. Смешайте с охлаждённым шампанским. При подаче можно добавить в бокалы лёд, а также клюкву или тонкие ломтики груши.
Простой цитрусовый коктейль с водкой
Количество порций 12
Апельсиновый сок 950 мл
Ананасовый сок 500 мл
Водка 500 мл
Лимонад с лимоном или лаймом 1 л
Лёд по вкусу
Смешайте холодные соки, водку и лимонад. Разлейте коктейль по бокалам со льдом.
Коктейль с шампанским и клубничным пюре
Количество порций 2
Клубника 1¹⁄₂ стакана
Сахар 1 ст. ложка
Шампанское 2 стакана
Блендером пюрируйте клубнику с сахаром. Влейте половину шампанского и взбейте ещё раз. Разлейте пюре по бокалам и долейте сверху оставшееся вино.
Коктейль «Белая леди»
Количество порций 1
Джин 40 мл
Ликёр трипл-сек 30 мл
Лимонный сок 20 мл
Лёд 1 горсть
Можно добавить:
Куриный белок 1 штука
Сахар или кокосовая стружка
1–2 ч. ложки
Влейте ингредиенты в шейкер. При желании добавьте белок. Всыпьте лёд. Энергично потрясите и процедите в бокал. Края бокала можно предварительно смазать лимонным соком и опустить в сахар или кокосовую стружку.
Мартини с водкой и лаймовым соком
Количество порций 1
Водка 60 мл
Лаймовый сок 30 мл
Кокосовые сливки 22 мл
Сахарный сироп 8 мл
Лёд по вкусу
Влейте все ингредиенты в шейкер со льдом. Трясите 45 секунд. Процедите в охлаждённый бокал.
Коктейль с шампанским, водкой и ананасовым соком
Количество порций 1
Водка 45 мл
Шампанское 45 мл
Ананасовый сок 30 мл
Лёд по вкусу
Влейте все ингредиенты в стакан со льдом. Аккуратно перемешайте. Затем процедите коктейль в пустой охлаждённый стакан.
Коктейль с водкой и мандариновым соком
Количество порций 1
Мандарины 2–3 штуки
Лёд 1 горсть
Водка 60 мл
Сахарный сироп 30 мл
Из мандаринов выжмите 60 мл сока. Положите в шейкер лёд, влейте водку, сок и сироп. Энергично потрясите и процедите в бокал.
Коктейль с ромом и апельсиновым соком
Количество порций 2
Апельсиновый сок 350 мл
Светлый ром 90 мл
Лёд по вкусу
Гренадин (гранатовый сироп) 2 ст. ложки
Смешайте сок и ром. Отлейте треть, остальное разлейте по двум бокалам со льдом. Отложенную смесь соедините с гранатовым сиропом. Медленно влейте в бокалы, чтобы получился эффект омбре.
Алкогольный коктейль «Мятный джулеп»
Количество порций 1
Листья мяты 4–5 штук + для украшения
Кубики сахара 2 штуки
Бурбон 70 мл
Дроблёный лёд по вкусу
Выложите в стакан мяту и сахар. Подавите мадлером (пестиком), чтобы раскрылся аромат. Влейте бурбон. Наполните стакан льдом и украсьте мятой.
Классический мохито
Количество порций 1
Листья мяты 6 штук + для украшения
Лаймовый сок 30 мл
Сахарный сироп 30 мл
Светлый ром 60 мл
Лёд 1–2 горсти
Газированная вода 60–120 мл
Лайм 1–3 дольки
В шейкере помните мяту с помощью мадлера. Влейте сок, сироп и ром. Наполните льдом и энергично потрясите, чтобы шейкер стал холодным. Положите в стакан лёд, процедите туда коктейль. Добавьте газировку. Украсьте мохито мятой и дольками лайма.
Коктейль с водкой, виноградным соком и клюквой
Количество порций 2
Водка 90 мл
Клюквенный сок 120 мл
Виноградный сок 120 мл
Лёд несколько кубиков
Розмарин 2 веточки
Клюква несколько штук
Смешайте водку и два вида сока. Положите в бокалы лёд и влейте коктейль. Украсьте напиток веточками розмарина и ягодами.
Коктейль с джином и гранатовым соком
Количество порций 2
Водка 90 мл
Клюквенный сок 120 мл
Виноградный сок 120 мл
Лёд несколько кубиков
Розмарин 2 веточки
Клюква несколько штук
Смешайте водку и два вида сока. Положите в бокалы лёд и влейте коктейль. Украсьте напиток веточками розмарина и ягодами.
Цитрусовая сангрия с красным вином
Количество порций 6
Лимон 1 штука
Апельсин 1 штука
Тростниковый сахар 55 г
Красное сухое вино 750 мл
Бренди 60 мл
Газированная вода 500 мл
Тонко нарежьте фрукты и переложите их в графин. Добавьте сахар и залейте алкоголем. Хорошо перемешайте, пока песок не растворится. Затем добавьте газировку и сразу подавайте.
Коктейль с бурбоном и ананасовым соком
Количество порций 1
Ананасовый сок 120 мл
Лимонный сок 30 мл
Бурбон 60 мл
Лёд по вкусу
Взбейте в шейкере сок и бурбон. Положите в стакан лёд и влейте напиток.
Водка с тоником: простой коктейль
Количество порций 1
Лёд 1 горсть
Водка 60 мл
Тоник 150 мл
Лимон 1–2 ломтика
Наполните стакан льдом. Влейте водку, добавьте тоник. Положите в коктейль лимон.
Алкогольный коктейль «Мимоза»
Количество порций 1
Свежевыжатый апельсиновый сок 75 мл
Шампанское 75 мл
Влейте сок в бокал. Медленно влейте шампанское. Аккуратно перемешайте.
Сливочный коктейль с водкой
Количество порций 2
Лёд по вкусу
Кофейный ликёр 60 мл
Водка 60 мл
Бейлис 60 мл
Жирные сливки 100 мл
Соедините в шейкере все ингредиенты и потрясите. Добавьте в стаканы лёд и процедите туда коктейль.
Алкогольный коктейль «Сайдкар»
Количество порций 1
Лимон 1 долька
Сахар 1 ст. ложка
Коньяк 50 мл
Куантро (ликёр с ароматом корочек сладких и горьких апельсинов и померанцев) 20 мл
Лимонный сок 20 мл
Лёд по вкусу
Смажьте край бокала кусочком лимона. Насыпьте сахар в блюдце и опустите туда бокал смазанным краем. Остальные ингредиенты взбейте в шейкере. Перелейте в подготовленный стакан, но без льда.
Шоколадный коктейль со сливочным ликёром и водкой
Количество порций 2
Сливки жирностью 33% 240 мл
Тёмный шоколад 140 г
Лёд 2 горсти
Водка 30 мл
Бейлис (ирландский сливочный ликёр) 120 мл
Маршмеллоу по вкусу
Сливки поставьте на огонь и доведите до кипения. Шоколад поломайте на небольшие кусочки и залейте горячими сливками. Перемешивайте, пока шоколад не растает. Полностью остудите.
Наполните шейкер льдом, влейте в него остывшие шоколадные сливки, водку и бейлис. Хорошо встряхните. Процедите коктейль в бокал и украсьте маршмеллоу.
Апероль с бурбоном
Количество порций 1
Лёд по вкусу
Бурбон (виски, преимущественно из кукурузы) 45 мл
Апероль (итальянский горький аперитив из горечавки, ревеня, цинхоны) 30 мл
Сахарный сироп 15 мл
Апельсин 1 кусочек
Просекко (итальянское вино, сухое, игристое) 90 мл
Положите в бокал лёд. Влейте бурбон, апероль и сироп. Выжмите немного сока из апельсина в бокал и положите туда дольку фрукта. Влейте просекко и аккуратно перемешайте.
Алкогольный коктейль «Солёная собака»
Количество порций 3
Лайм 1 ломтик
Соль 1 ст. ложка
Лёд 1 горсть
Водка 45 мл
Грейпфрутовый сок 150 мл
Грейпфрут 1 долька
Натрите край бокала долькой лайма, обмакните его в соль и наполните льдом. Влейте в бокал водку и грейпфрутовый сок, осторожно перемешайте. Украсьте коктейль долькой грейпфрута по желанию.
Коктейль с гранатовым соком и просекко
Количество порций 4
Гранатовый сок 120 мл
Сахар 100 г
Клюква 70 г
Лёд по вкусу
Просекко (итальянское вино, сухое, игристое) или другое игристое вино 750 мл
Зёрна граната 50 г
Розмарин или мята 4 веточки
В кастрюлю влейте сок и всыпьте сахар. Помешивая, доведите до кипения. Песок должен раствориться. Часть клюквы отложите для подачи, а остальные ягоды добавьте в сироп. Уваривайте при лёгком кипении примерно 10 минут. Процедите сироп и полностью остудите. В каждый бокал налейте по 1¹⁄₂ чайной ложки сиропа. Добавьте лёд, вино, клюкву, зёрна граната и зелень.
