болгарских перцев 2,5 кг
помидоров 2 кг
лука 500 г
специи.
Перчики промываем и очищаем от внутренностей. Затем нарезаем все овощи и перекладываем в большую кастрюлю.
Добавляем 50 г соли и перец (по желанию), тщательно перемешиваем. Вливаем немного воды в кастрюлю и отправляем на огонь. После закипания накрываем крышкой и держим около 10 минут.
Готовое лечо фасуем по банкам и закатываем. Укутываем в покрывало и переворачиваем.
