2 кг огурцов
1 зонтик укропа
лист хрена
3 листа черной смородины
3 зубчика чеснока
1,2-1,4 л воды
3 ст. л. соли с горкой
Замочить огурцы на несколько часов в воде. Простерилизовать 3-х литровую банку любым способом.
Уложить в холодную банку укроп, кусок листа хрена, 3 листа черной смородины, 3 зубчика чеснока, огурцы. Залить холодным рассолом, приготовленным из воды и соли. Оставить киснуть до появления пены.
Затем рассол слить, содержимое банки промыть водой и дважды залить прокипяченным рассолом. Закрыть пластмассовой крышкой и вынести в погреб.
